Olew asid propionig,Fe'i gelwir hefyd yn asid oleic cynradd, yn asid brasterog dirlawn cadwyn fer, fformiwla gemegol CH3CH2COOH, pwysau moleciwlaidd 74.08. Mae asid propionig yn perthyn i electrolyt gwan (ka {=1.34 × 10-5), mae ei doddiant dyfrllyd yn wan asidig, ond yn gyrydol iawn, ac mae'r stêm yn cythruddo i'r croen a'r llwybr anadlol. O dan dymheredd a gwasgedd arferol, mae asid propionig yn hylif di -liw, clir, olewog gydag rancidity annymunol ac arogl pungent. Mae'n gredadwy â dŵr, ethanol, clorofform ac ether.
Defnyddir asid propionig yn bennaf fel atalydd cadwolyn ac atalydd llwydni bwyd, yn ogystal ag ag atalydd sylweddau gludedd canolig fel cwrw, toddydd nitrocellwlos a phlastigydd, a gellir ei ddefnyddio hefyd wrth baratoi toddiant platio nicel, blas bwyd, meddyginiaeth, meddyginiaeth, pffestwr, etifedd, llaethydd.
|
Fformiwla gemegol |
C3H6O2 |
|
Offeren union |
74 |
|
Pwysau moleciwlaidd |
74 |
|
m/z |
74 (100.0%), 75 (3.2%) |
|
Dadansoddiad Elfenol |
C, 48.64; H, 8.16; O, 43.19 |
|
|
|
Olew asid propionig, a elwir hefyd yn asid oleic cynradd, yn asid brasterog dirlawn cadwyn fer gyda'r fformiwla gemegol CH3 CH ₂ COOH. O dan ei ymddangosiad olewog di -liw a chlir, mae'n cuddio arogl rancid cythruddo, ond gyda'i briodweddau cemegol unigryw - asidedd gwan (ka =1.34 × 10 ⁻⁵), cyrydolrwydd cryf, a llid stêm i'r croen a'r llwybr anadlol - mae wedi dod yn ddeunydd craidd craidd mewn caeau diwydiannol lluosog. O gadw bwyd i weithgynhyrchu fferyllol, o synthesis cemegol i gymwysiadau amaethyddol, mae gwerth asid propionig yn rhedeg trwy bob agwedd ar gynhyrchu dynol a bywyd.
1. Cadwolion bwyd ac atalyddion mowld
Mae un o gymwysiadau craidd ACD propionig fel cadwolyn bwyd. Mae'n sicrhau ataliad sbectrwm eang o ffyngau, burum a bacteria trwy atal synthesis pilenni celloedd microbaidd ac amharu ar weithgaredd system ensymau. Mewn nwyddau wedi'u pobi fel bara a theisennau, gall ychwanegu 0.1% -0.3% calsiwm propionate neu sodiwm propionate ymestyn oes y silff i dros 30 diwrnod wrth gynnal gwead meddal y bwyd. Mae data arbrofol yn dangos, o dan amodau 25 gradd a lleithder cymharol o 75%, bod amser oedi twf mowld bara gyda chalsiwm propionate ychwanegol 5 gwaith yn hirach na'r hyn heb grŵp ychwanegol.
Ym maes cadwraeth grawn, mae ACD propionig yn treiddio i'r tu mewn i rawn ac yn atal gweithgaredd metabolig tocsin sy'n cynhyrchu ffyngau fel Aspergillus flavus ac Aspergillus ochraceus.
Er enghraifft, wrth storio corn, gall chwistrellu hydoddiant ACD propionig 0.2% leihau cynnwys zearalenone mewn corn 80%, gan ddarparu gwarant ddiogelwch ar gyfer storio tymor hir. Yn ogystal, gellir defnyddio ACD propionig hefyd fel cadwolyn diod i atal ffurfio sylweddau gludiog wrth gynhyrchu cwrw ac atal cymylogrwydd y corff cwrw.
2. Asiantau eplesu a rheolyddion asidedd
Propionic ACD yw'r 'cynorthwyydd anweledig' ar gyfer eplesu bara. Yn ystod y broses eplesu toes, mae ACD propionig yn actifadu gweithgaredd ensymau burum ac yn hyrwyddo cynhyrchu carbon deuocsid trwy addasu'r pH i amgylchedd gwan asidig o 4.5-5.0, gan arwain at gynnydd o 20% -30% yn y gyfradd ehangu toes.
Yn y cyfamser, gall ei briodweddau gwrthfacterol atal halogiad bacteriol a sicrhau sefydlogrwydd y broses eplesu. Mewn cynhyrchu caws, mae ACD propionig, fel sgil -gynnyrch eplesiad bacteria lactig ACD, yn rhoi blas maethlon unigryw i gaws cheddar ac yn atal twf sboria spoilage sbo
3. Sbeisys bwyd a gwellwyr blas
Mae ACD propionig a'i esterau yn ffynonellau pwysig o gyflasynnau bwyd. Mae gan Ethyl Propionate arogl pîn -afal, tra bod isoamyl propionate yn cyflwyno blas afal ac fe'i defnyddir yn helaeth fel sesnin mewn candies, diodydd, a nwyddau wedi'u pobi. Wrth brosesu cig, gall ychwanegu 0.05% propionig ACD wella'r arogl cig, wrth atal y blas halal a gynhyrchir gan ocsidiad braster, a gwella ansawdd synhwyraidd y cynnyrch.
Maes Meddygol: Rolau amrywiol o sefydlogrwydd llunio i driniaeth afiechydon
1. Toddyddion Cyffuriau a Rheoleiddwyr PH
Olew asid propionigYn chwarae "rôl gefnogol anweledig" mewn gweithgynhyrchu fferyllol. Fel toddydd, gall doddi cyffuriau anhydawdd fel fitamin B12 ac adrenalin, gan wella eu bioargaeledd. Wrth baratoi toddiannau pigiad, gall toddiant ACD propionig 0.5% -1% sefydlogi gwerth pH y cyffur o fewn yr ystod briodol o 3.5-5.0, gan atal hydrolysis cyffuriau a diraddio ocsideiddiol. Er enghraifft, gall ychwanegu asid propionig at chwistrelliad halen potasiwm penisilin G ymestyn cyfnod effeithiol y cyffur o 6 awr i 24 awr.
2. Gwerth posibl triniaeth afiechyd
Mae asid propionig yn arddangos potensial unigryw wrth drin afiechydon metabolaidd. Fel ACD brasterog cadwyn fer, gellir ei amsugno gan gelloedd epithelial colonig, gan hyrwyddo gluconeogenesis a metaboledd braster. Mae arbrofion anifeiliaid wedi dangos y gall gweinyddu llafar ACD propionig leihau lefelau glwcos yn y gwaed mewn llygod mawr 15%, wrth atal gweithgaredd synthase braster yr afu a lleihau cronni braster. Yn ogystal, mae ACD propionig yn cael effaith therapiwtig cynorthwyol ar glefydau llidiol y coluddyn fel colitis briwiol trwy reoleiddio cydbwysedd microbiota perfedd.
1. Asiantau lleithio a chyflyrwyr croen
Mae asid propionig, gyda'i strwythur moleciwlaidd bach a'i lipoffiligrwydd, wedi dod yn "magnet dŵr" mewn colur. Gall dreiddio i mewn i'r cornewm stratwm, cyfuno â moleciwlau dŵr i ffurfio pilen hydradiad, a chynyddu cynnwys lleithder y croen i 15% -20%. Yn y fformiwla hufen wyneb, gall 1% -3% ACD propionig gynyddu llyfnder y croen 40%, a lleihau colli dŵr trawsbynciol (TEWL) 30%.
2. Cydrannau craidd y system gwrthfacterol a gwrth-cyrydiad
Mae priodweddau gwrthfacterol ACD propionig yn ei wneud yn ddewis naturiol i gadwolion cosmetig.
Gall diamedr ei barth atal yn erbyn Staphylococcus aureus ac Escherichia coli gyrraedd 12mm (crynodiad 0.1%), ac o'i gyfuno â chadwolion fel ffenoxyethanol a p-hydroxyaceacetophenone, gall ffurfio rhwydwaith gwrth-corrosion synergaidd.
Mewn fformiwla siampŵ, gall y cyfuniad o asid propionig 0.05% a 0.1% ffenoxyethanol ymestyn oes silff y cynnyrch i 36 mis.
3. Rheoleiddio Sylfaen Asid a Gwella Sefydlogrwydd
Mae ACD propionig yn niwtraleiddio cydrannau alcalïaidd ac yn addasu pH colur i ystod wan asidig o 4.5-6.5, sy'n cydymffurfio ag amgylchedd pH naturiol y croen. Gall ychwanegu 0.02% ACD propionig at hanfod fitamin C sefydlogi pH y cynnyrch yn 5.0-5.5, atal diraddiad ocsideiddiol fitamin C, a lleihau'r llid i'r croen.
1. Deunyddiau crai ar gyfer synthesis cyfansoddion ester organig
Olew asid propionigyn gallu cynhyrchu amryw o gynhyrchion gwerth ychwanegol uchel trwy adweithiau esterification. Mae gan Butyl Propionate arogl ffrwyth ac fe'i defnyddir wrth synthesis sbeisys a thoddyddion; Mae propionate cellwlos yn gweithredu fel plastigydd i wella hyblygrwydd ac ymwrthedd gwres plastigau. Yn y diwydiant cotio, gall resin alkyd wedi'i addasu gan ACD propionig fyrhau'r amser sychu i 2 awr a chynyddu caledwch y ffilm baent i 3H.
2. Asiantau Trin a Glanhau Arwyneb Metel
Mae asidedd ACD propionig yn ei wneud yn "ddewis gwyrdd" ar gyfer glanhau metel. Gall doddi ocsidau metel fel graddfa rhwd ac ocsid, ac mae ganddo gyrydolrwydd is i'r swbstrad nag ACD hydroclorig ac ACD sylffwrig. Yn y broses tynnu rhwd dur, gall toddiant asid propionig 5% -10% a gafodd ei drin ar 60 gradd am 30 munud gyflawni cyfradd tynnu rhwd o 95%, wrth ffurfio ffilm pasio drwchus i atal cyrydiad eilaidd.
3. Ychwanegion yn y diwydiant electroplatio
Gall asid propionig, fel byffer a disgleirdeb mewn toddiant platio nicel, sefydlogi gwerth pH yr hydoddiant yn 4.0-4.5 ac atal dyodiad hydrocsid nicel. Ar yr un pryd, gall hysbysebu ar wyneb y catod, mireinio grawn nicel, cynyddu disgleirdeb y cotio 2 lefel, a gwella ymwrthedd gwisgo 30%.
4. Cymwysiadau arloesol ym maes diogelu'r amgylchedd
Mae asid propionig a'i halwynau yn dangos potensial mewn triniaeth nwy gwacáu. Gall calsiwm propionate amsugno hydrogen sylffid (H ₂ s) o nwy gwastraff diwydiannol, gyda chynhwysedd amsugno o 0.8g/g (wedi'i gyfrifo fel calsiwm propionate), ac mae'r gyfradd ailgylchu ar ôl adfywio yn fwy na 90%. Yn ogystal, gall yr ACD polylactig deilliadol ACD propionig (PLA), fel plastig bioddiraddadwy, ddadelfennu'n llwyr i garbon deuocsid a dŵr o fewn 6 mis, gan ddarparu datrysiad newydd i fynd i'r afael â "llygredd gwyn".
1. Atalyddion mowld bwydo a Fortifiers Maetholion
Asid propionig yw "gwarcheidwad naturiol" cadwraeth bwyd anifeiliaid. Gall dreiddio i'r tu mewn i ronynnau bwyd anifeiliaid, atal tyfiant mowldiau fel Aspergillus flavus ac Aspergillus ochraceus, ac atal halogiad tocsin ffwngaidd. Gall ychwanegu 0.2% calsiwm propionate i borthiant moch ostwng y gyfradd mowld porthiant o 15% i 2% a chynyddu'r gyfradd trosi porthiant 8%. Yn ogystal, gall ACD propionig, fel rheolydd eplesu rwmen mewn cnoi cil, hyrwyddo cynhyrchu asid propionig a darparu egni ychwanegol i anifeiliaid.
2. Canolradd plaladdwyr ac atal a rheoli gwyrdd
Mae asid propionig yn ddeunydd synthetig allweddol ar gyfer plaladdwyr amrywiol. Mae ei bropionate deilliadol 2,4-D yn chwynladdwr dethol a all niweidio pilen cell chwyn dicotyledonaidd ac mae'n ddiogel iawn ar gyfer cnydau fel gwenith ac ŷd.
Wrth reoli perllannau, gall chwistrellu toddiant asid propionig 0.5% atal egino sborau pathogen pydredd afal, gydag effaith reoli o 85%, ac nid oes risg weddilliol i'r ffrwythau.
3. Gwella pridd a rheoleiddio twf planhigion
Mae ACD propionig yn gwella ffrwythlondeb y pridd trwy reoleiddio pH y pridd a strwythur cymunedol microbaidd. Mewn pridd asidig, gall ACD propionig niwtraleiddio gwenwyndra ïonau alwminiwm a chynyddu tyfiant gwreiddiau cnwd 20%. Yn y cyfamser, fel rheolydd twf planhigion, gall hyrwyddo ehangu cloron tatws a chynyddu cynnyrch 15% -20%.
Mae ACD propionig, gyda'i briodweddau cemegol unigryw a'i werth cymhwysiad eang, wedi dod yn gaeau cysylltu "cyswllt cemegol" fel bwyd, meddygaeth, peirianneg gemegol, ac amaethyddiaeth. O gadwolion sy'n ymestyn oes silff bara i gyffuriau posib ar gyfer trin afiechydon metabolaidd; O reoleiddwyr sylfaen asid sy'n gwella sefydlogrwydd colur i blastigau bioddiraddadwy sy'n datrys llygredd gwyn, mae ffiniau cymhwysiad asid propionig yn ehangu'n gyson gydag arloesedd technolegol.
Paratoi oolew asid propionig:
Gall micro -organebau fel asid propionig ddefnyddio amrywiaeth o siwgrau y gellir eu eplesu i gynhyrchu asid propionig. Mewn diwydiant, gellir hydroli amrywiaeth o fiomas yn gyntaf i monosacaridau fel glwcos neu xylose gydag asid neu ensym, ac yna ei gyflwyno i adweithydd i'w eplesu. Ar ôl eplesu, ychwanegwch laeth calch, gwaddodi, hidlo, ychwanegu sodiwm sylffad ar gyfer adwaith dadelfennu dwbl, hidlo a dwysáu, ychwanegu asid sylffwrig i'w drawsnewid, ac yna ffracsiynu. Gall yr adweithydd eplesu fabwysiadu'r adweithydd twr protoplast ansymudol, a gellir gosod y celloedd ar y ffurf ganlynol: mae wyneb y cylch pacio cyn -sterileiddio wedi'i orchuddio â haen o doddiant wedi'i sterileiddio sy'n cynnwys gelatin 20% ac 1.5% shella ar y dull trochi, ac ar ôl sychu, ac ar ôl glustogi, 2.5% Mae cylch yn groes-gysylltiedig i gynyddu'r cryfder. Rinsiwch â dŵr di -haint, yna ei sterileiddio ag ethylen glycol, gollwng ethylen glycol a'i chwythu'n lân â nitrogen di -haint. Wedi hynny, mae hylif diwylliant bacteria asid propionig yn cael ei ychwanegu at yr adweithydd wedi'i lenwi â'r cylch llenwi i ffurfio pilen gell sefydlog ar wyneb y cylch llenwi, ac yna gellir bwydo'n barhaus i'w eplesu.
Dull Mireinio:
Sych a distyllu gyda sodiwm sylffad anhydrus i gasglu ffracsiwn gradd 139 ~ 141. Distylliad gydag ychydig bach o permanganad potasiwm solet ac yna distyllu. Gellir ei drawsnewid hefyd yn ester ethyl i'w ffracsiynu. Cafodd yr ethyl propionate ei fireinio gan hydrolysis.
Gall ocsidiad uniongyrchol hydrocarbonau carbon isel gynhyrchu asid fformig ac asid propionig wrth ddefnyddio hydrocarbonau carbon isel fel deunyddiau crai i gynhyrchu asid asetig, a gellir cael asid propionig ar ôl gwahanu.
Syntheseiddiwyd asid propanoic gan adwaith un cam o ethylen gyda charbon monocsid a dŵr o dan gatalysis nicel carbonyl. Yr amodau adweithio yw gradd 250 - 320 a 10 - 30 mpa.
Ocsidiad propionaldehyd ym mhresenoldeb catalydd propionate manganîs, mae propionaldehyde yn adweithio ag aer neu ocsigen i gynhyrchu asid propionig.
Mae dull hydrolysis propionitrile yn cael ei baratoi trwy hydrolysis propionitrile o dan gatalysis asid sylffwrig crynodedig.
Mae dull asid acrylig yn cael ei baratoi trwy hydrogeniad a lleihau asid acrylig.
Dull carbonylation ethanol Paratoir ethanol trwy ymateb â charbon monocsid ym mhresenoldeb catalydd.
Priodweddau cemegololew asid propionig:
Ymateb gyda sylweddau anorganig
Gall yr atom hydrogen ar y grŵp carboxyl o asid propionig gael ei ïoneiddio'n rhannol yn ïonau hydrogen (protonau) yn y toddiant dyfrllyd a'i ryddhau, gan achosi i asid propionig fod yn asidig. Mae asid propionig yn asid monobasig gwan mewn toddiant dyfrllyd, pKA =4.87 (25 gradd).
1. Oherwydd bod asid propionig yn asid, gall asid propionig niwtraleiddio ag alcali i gynhyrchu propionate cyfatebol:
Adwaith asid propionig a sodiwm hydrocsid: CH3N2COOH+NaOH=CH3N2Coona+h2O
Adwaith asid propionig a chalsiwm hydrocsid: 2ch3N2COOH+CA (OH)2= (ch3N2Coo2Ca +2 h2O
Ymateb asid propionig ac amonia: ch3N2COOH+NH3 · H2O=ch3N2Conh4+H2O
2. Gall asid propionig gael adwaith dadelfennu dwbl gyda halwynau asid gwan fel carbonad:
Adwaith asid propionig a charbonad: 2ch3N2COOH+CO32-=2 ch3N2COO-+H2O+CO2 ↑
3. Oherwydd natur asid gwan asid propionig, mae asid propionig yn gyrydol i lawer o fetelau, megis haearn, magnesiwm ac asid propionig yn adweithio i gynhyrchu hydrogen a metel propionate.
Adwaith asid propionig gyda haearn: fe +2 ch3N2COOH=(ch3N2Coo2Fe+h2 ↑
Adwaith asid propionig ac alwminiwm: 2al +6 ch3N2COOH =2 (ch3N2Coo3Al +3 h2 ↑
Adwaith asid propionig gyda magnesiwm: mg +2 ch3N2COOH=(ch3N2Coo2Mg+h2 ↑
Adwaith amnewid grŵp hydrocsyl ar grŵp carboxyl
Gellir defnyddio'r - OH mewn asid propionig fel grŵp a'i ddisodli gan carboxyl, halogen neu alocsi i gynhyrchu anhydride asid, acyl halid neu ester a deilliadau asid propionig eraill, yn y drefn honno.
Tagiau poblogaidd: olew asid propionig CAS 79-09-4, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, cyfanwerthu, prynu, pris, swmp, ar werth