L-Epicatechinyn polyphenol naturiol pwysig, a ddefnyddir yn eang ym meysydd bwyd, colur, cynhyrchion iechyd a meddyginiaethau. Fel flavonoid, mae gan epicatechin lawer o weithgareddau ffisiolegol, megis gwrth-ocsidiad, gostwng siwgr gwaed, atal clefydau cardiofasgwlaidd, gwrth-lid, amddiffyn nerfau, ac atal bacteria.
Effaith gwrth-ocsideiddio:
Pan fydd crynodiad radicalau rhydd yn y corff yn rhy uchel, bydd y risg o glefyd yn cynyddu. Ystyrir mai gweithgaredd gwrthocsidiol epicatechin yw'r gallu i ddal radicalau rhydd sy'n cario cadwyn trwy ddarparu atomau hydrogen ffenolig yn y cylch A a B, oherwydd presenoldeb grwpiau hydroxyl ffenolig yn strwythur moleciwlaidd epicatechin, yn enwedig y ffthalad The Mae grŵp hydroxyl ortho mewn ffenol neu pyrogallol yn cael ei ocsidio'n hawdd i strwythur aldehyd, sy'n golygu bod ganddo allu cryf i ddal radicalau rhydd fel ocsigen gweithredol, felly mae ganddo'r swyddogaeth o chwilota radicalau rhydd a radicalau rhydd lipid yn effeithlon.
Gostwng siwgr gwaed a gostwng ymwrthedd inswlin:
Mae unigolion gordew yn aml yn achosi clefydau cronig fel diabetes. BETTAIEB et al. Canfuwyd y gall ychwanegu epicatechin ar ddogn o 20 mg/kg pwysau corff at ddeiet llygod mawr sy'n oedolion sy'n bwydo diet uchel-ffrwctos leihau difrod y rhaeadr signalau inswlin (IR, IRK-1, Akt, ERK1/2). ), ac ar yr un pryd Llai o upregulation o reoleiddwyr negyddol (PKC, IKK, JNK, a PTP1B) mewn meinwe adipose llygod mawr ac awgrymodd fod epicatechin gwanhau ymwrthedd inswlin drwy ei rhydocs-rheoleiddio mecanwaith.
Atal clefyd cardiofasgwlaidd:
O'i gymharu â'r grŵp rheoli o lygod sy'n bwydo diet colesterol uchel, gostyngwyd ardal briwiau atherosglerotig y llygod yn y grŵp ychwanegol epicatechin 27 y cant, ac ar yr un pryd yn atal ffurfio SAA plasma a dynol-CRP a achosir gan y diet, ac wedi cael effaith sylweddol ar plasma Nid oedd gan lipidau unrhyw effaith, tra bod effaith gwrth-atherogenig epicatechin yn benodol i fathau o anafiadau difrifol ac nid oedd ganddo fawr o effaith ar anafiadau ysgafn, gan awgrymu bod epicatechin yn tueddu i liniaru mathau o lesion cardiofasgwlaidd difrifol.
Ar hyn o bryd, mae cynhyrchu L-Epicatechin yn dibynnu'n bennaf ar synthesis cemegol a biosynthesis. Bydd yr erthygl hon yn manylu ar y ddau ddull a'u manteision a'u hanfanteision cysylltiedig.
Rhan I: Synthesis Cemegol
Mae synthesis cemegol yn ddull o syntheseiddio rhai cyfansoddion syml yn sylweddau targed trwy adweithiau cemegol. Yn synthesis cemegol L-Epicatechin, mae'r deunyddiau crai a ddefnyddir fel arfer yn sylweddau fel styrene, fformaldehyd, ffa soia neu win coch. Bydd tri dull synthesis cemegol a ddefnyddir yn gyffredin o L-Epicatechin yn cael eu cyflwyno'n fanwl isod.
Dull 1: adwaith Krafur:
Mae adwaith Clafoor yn ddull ar gyfer synthesis cylchoedd aromatig o aldehydau a hydrocarbonau aromatig. Yn yr adwaith hwn, gellir defnyddio styrene a fformaldehyd i syntheseiddio'r cyfansoddyn trawsnewid 2-phenyl-3,4-dihydroxypentanone, a gellir cael L-Epicatechin ar ôl catalysis asid ac adwaith dadhydradu.
Mantais y dull hwn yw bod y deunyddiau crai yn hawdd i'w cael, mae'r broses adwaith yn syml, ac mae cynnyrch yr adwaith mor uchel â 54 y cant. Ond ei anfantais yw bod angen catalydd asid cryf arno, a bydd llawer iawn o nwy gwastraff a hylif gwastraff yn cael ei gynhyrchu yn yr adwaith.
Dull 2: adwaith imine:
Mae'r adwaith imine yn ddull o syntheseiddio imines trwy adweithio aminau ac aldehydau, ac yna adweithio imines a hydrocarbonau aromatig o dan amodau asidig i syntheseiddio modrwyau aromatig. Yn y dull, gellir syntheseiddio styrene a fformaldehyd i imines, ac yna eu hadweithio â sylweddau karlene i gael L-Epicatechin.
Mae gan y dull fanteision proses adwaith syml, purdeb cynnyrch uchel a chynnyrch adwaith uchel o fwy nag 80 y cant. Ond ei anfantais yw bod angen iddo ddefnyddio sylweddau karlene purdeb uchel, ac mae yna lawer o sgil-gynhyrchion adwaith.
Dull 3: Adwaith metadianhydride:
Mae adwaith metadianhydride yn ddull o gael cyfansoddion aromatig trwy synthesis cylch asid-catalyzed. Yn y dull, gellir adweithio'r strwythurau cadwyn ochr mewn styrene a paclitaxel ar yr un pryd i syntheseiddio canolradd hydroxybenzyl swyddogaethol trwy gylch asid-catalyzed, ac yn olaf gellir cael L-Epicatechin trwy adwaith lleihau.
Mantais y dull hwn yw bod gan y canolradd a gafwyd sefydlogrwydd uchel, ei fod yn hawdd ei drin, ac mae cynnyrch yr adwaith tua 40 y cant. Ond ei anfantais yw bod cost deunyddiau crai yn uwch ac mae'r camau adwaith yn fwy.
Rhan II: Biosynthesis
Mae biosynthesis yn ddull o syntheseiddio cyfansoddion syml yn sylweddau targed trwy ddulliau biolegol. Daw biosynthesis L-Epicatechin yn bennaf o'r dull eplesu yn y broses gynhyrchu o ychwanegion bwyd. Disgrifir dau ddull biosynthesis a ddefnyddir yn gyffredin yn fanwl isod.
Dull 1: Dull eplesu microbaidd:
Mae eplesu microbaidd yn ddull sy'n defnyddio micro-organebau (fel burum) i eplesu a pharatoi sylweddau targed. Gall y dull ddefnyddio'r ensym isoflavone yn y ffa soia i hyrwyddo adwaith cyclization y deilliadau isoflavone i gael L-Epicatechin. Mae'r broses adwaith yn ddiniwed ac nid oes angen unrhyw adweithyddion cemegol a chatalyddion. Mae gan y dull fanteision amodau adwaith da, cynnyrch adwaith uchel, purdeb cynnyrch uchel ac yn y blaen. Ond ei anfantais yw bod y broses adwaith yn cymryd amser hir ac ni ellir ei gynhyrchu'n gyflym.
Dull 2: Dull ensymau:
Mae dull ensymau yn ddull o ddefnyddio ensymau i gataleiddio synthesis sylweddau targed. Gall y dull ddefnyddio polyphenol oxidase i gataleiddio catechin a'i ddeilliadau mewn un cam i gael L-Epicatechin. Mae ganddo nodweddion amodau adwaith ysgafn, dim niwed i'r amgylchedd, a phurdeb uchel o gynhyrchion adwaith. Ond ei anfantais yw bod y raddfa adwaith yn cael ei gyfyngu gan ffactorau megis y dewis o ensym a ffynhonnell yr ensym.
I grynhoi, mae manteision ac anfanteision i synthesis cemegol a biosynthesis. Mae gan y dull synthesis cemegol fanteision graddfa gynhyrchu fawr, gweithrediad syml, a chynnyrch adwaith uchel, ond ei anfantais yw bod rhai dulliau yn gofyn am ddefnyddio sylweddau gwenwynig a niweidiol, sy'n cael effaith benodol ar yr amgylchedd ac iechyd pobl. Mae gan y dull biosynthesis fanteision proses gynhyrchu gwyrdd a phurdeb uchel o gynhyrchion adwaith, ond ei anfantais yw bod y raddfa gynhyrchu yn gyfyngedig gan ffactorau megis ffynhonnell ensymau a sgrinio. Felly, ar gyfer gwahanol ofynion cynhyrchu, gellir dewis gwahanol ddulliau synthesis.