Asetad ethyl, a elwir hefyd yn asetad ethyl, yn gyfansoddyn organig gyda'r fformiwla gemegol C4H8O2. Mae'n ester gyda grŵp swyddogaethol coor (bond dwbl rhwng carbon ac ocsigen). Gall gynhyrchu adweithiau cyffredin o alcoholysis, amonolysis, transesterification, gostyngiad ac esterau cyffredinol eraill. Fe'i defnyddir yn bennaf fel toddydd, blas bwytadwy, asiant glanhau a diseimio.
Gall asetad ethyl gynhyrchu adweithiau ester cyffredin fel alcoholysis, amonolysis, transesterification, gostyngiad ac yn y blaen. Ym mhresenoldeb sodiwm metel, mae'n cyddwyso'n awtomatig i gynhyrchu 3-hydroxy-2-butanone neu ethyl asetoacetate; Mae'n adweithio ag adweithydd Grignard i gynhyrchu ceton, ac yn adweithio ymhellach i gael alcohol trydyddol. Mae asetad ethyl yn gymharol sefydlog i gynhesu, ac nid oes unrhyw newid pan gaiff ei gynhesu ar 290 gradd am 8 ~ 10 awr. Mae'n cael ei ddadelfennu i ethylene ac asid asetig wrth fynd trwy'r bibell haearn poeth coch. Mae powdr sinc wedi'i gynhesu i 300 ~ 350 gradd yn cael ei ddadelfennu i hydrogen, carbon monocsid, carbon deuocsid, aseton ac ethylene. Gellir dadelfennu alwmina ar 360 gradd i ddŵr, ethylene, carbon deuocsid ac aseton. Mae asetad ethyl yn cael ei ddadelfennu gan ymbelydredd uwchfioled i gynhyrchu 55 y cant o garbon monocsid, 14 y cant o garbon deuocsid, 31 y cant o hydrogen neu fethan a nwyon hylosg eraill. Mae'n adweithio ag osôn i gynhyrchu asetaldehyde ac asid asetig. Mae hydrogen halid nwyol yn adweithio ag asetad ethyl i gynhyrchu haloethan ac asid asetig. Yn eu plith, hydrogen ïodid yw'r hawsaf i'w adweithio, ac mae angen rhoi pwysau ar hydrogen clorid i ddadelfennu ar dymheredd yr ystafell. Mae'n cael ei gynhesu i 150 gradd gyda phentachloride ffosfforws i gynhyrchu cloroethane ac asetyl clorid. Mae asetad ethyl a halwynau metel yn ffurfio amrywiol gyfadeiladau crisialog. Mae'r cymhlygion hyn yn hydawdd mewn ethanol absoliwt ond yn anhydawdd mewn asetad ethyl, ac yn hawdd eu hydrolysu mewn dŵr.
Adwaith hydrolysis: Mae asetad ethyl yn hawdd ei hydrolysu. Pan fo dŵr ar dymheredd ystafell, mae hefyd yn hydrolyzes yn raddol i asid asetig ac ethanol. Gall ychwanegu ychydig bach o asid neu sylfaen hyrwyddo'r adwaith hydrolysis. Y gwahaniaeth mwyaf rhwng hydrolysis alcalïaidd a hydrolysis asid o asetad ethyl yw bod hydrolysis alcalïaidd yn anghildroadwy, hynny yw, proses cildroadwy a phroses anwrthdroadwy yn y mecanwaith adwaith. Mae asid asetig yn adweithio'n wrthdroadwy ag ethanol i gynhyrchu asetad ethyl. Y rheswm pam mae'r hen win yn blasu'n dda yw bod ychydig bach o asid asetig yn y gwin yn adweithio ag ethanol i gynhyrchu asetad ethyl gyda blas ffrwythau.
Adwaith alcoholosis: CH3COOCH2CH3ynghyd â CH3OH⇌CH3COOCH3ynghyd â CH3CH2OH
Adwaith amonolysis: NH3ynghyd â C2H5OOCCH3=C2H5OH plws CH3CONH2
Paratoi asetad ethyl: Paratowyd asetad ethyl gan anwedd ester Claisen gydag asetad ethyl anhydrus a sodiwm metelaidd fel deunyddiau crai a gormodedd o asetad ethyl fel toddydd.
2CH3COOC2H5(NaOC2H5)→Na plws [CH3COCHCOOC2H5]-(HOAC)→CH3COCH2COOC2H5ynghyd â NaOAC
Synthesis artiffisial o asetad ethyl: gellir ei baratoi trwy adwaith asid asetig neu ei ddeilliadau ag ethanol, neu gan asetad sodiwm. Mae yna lawer o ddulliau synthetig o asid asetig a finegr asid asetig, a ddefnyddir trwy esterification uniongyrchol o asid asetig ac alcohol ethyl o dan gatalysis asid. Yn aml caiff ei syntheseiddio gan adwaith crynodedig a haloethane. Yn eu plith, y dull a ddefnyddir amlaf yw system gwthio Comisiwn y gyfraith, y dref a'r cefn. Os defnyddir yr asid crynodedig fel y catalydd, bydd yn asid, hydrogen clorid, asid p-methylenephalic neu asid cryf, dos Dianli yw 0.3 y cant o alcohol.
Yr adwaith yw: prif adwaith:
Ymateb ochr:
Mae'r adwaith esterification yn gildroadwy, a'r mesurau i wella'r cynnyrch yw: - ar y naill law, ychwanegu ethanol gormodol, ar y llaw arall, anweddu'r cynnyrch a'r dŵr yn barhaus yn ystod y broses adwaith, er mwyn hyrwyddo cyfeiriad ffurfio ecwilibriwm . Fodd bynnag, mae'r cymysgedd o ester a dŵr neu asetad ethyl yn agos at asetad ethyl ceffyl. Er mwyn seilio'r dŵr anhydrus a gynhyrchir a'r stêm llai ethanol cyn gynted â phosibl, mae'r arbrawf hwn yn defnyddio colofn ffracsiynu ddatblygedig yn dechnegol ar gyfer ffracsiynu.
Mae GB 2760-1996 yn flas bwytadwy a ganiateir. Gellir defnyddio swm bach ohono ar gyfer hanfod fel magnolia, Ylang Ylang Ylang, osmanthus, rabdosia a dŵr toiled, math o arogl ffrwythau, ac ati fel persawr pen i wella'r persawr ffrwythau ffres, yn enwedig ar gyfer hanfod persawr, sydd â effaith ysgafn. Yn addas ar gyfer ceirios, eirin gwlanog, bricyll, grawnwin, mefus, mafon, banana, gellyg amrwd, pîn-afal, lemwn, melon a hanfod bwytadwy arall. Hanfod ar gyfer gwin, megis brandi, wisgi, rym, gwin reis melyn, Baijiu, ac ati, hefyd yn cael eu defnyddio.
Mae asetad ethyl yn un o'r esters asid brasterog a ddefnyddir fwyaf. Mae'n doddydd sychu'n gyflym gyda hydoddedd rhagorol. Mae'n doddydd diwydiannol rhagorol a gellir ei ddefnyddio hefyd fel eluent ar gyfer cromatograffaeth colofn. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer ffibr asid nitrig, ffibr ethyl, rwber clorinedig a resin finyl, asetad cellwlos, asetad butyl cellwlos a rwber synthetig, a gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer inc ffibr nitro hylif ar gyfer copïwyr. Gellir ei ddefnyddio fel toddydd ar gyfer gludyddion a theneuach ar gyfer paentio. Mae asetad ethyl yn doddydd effeithlon ar gyfer llawer o resinau, a ddefnyddir yn helaeth wrth gynhyrchu inc a lledr artiffisial. Fe'i defnyddir fel adweithydd dadansoddol, deunydd cyfeirio cromatograffig a thoddydd.