Alffa-Amylas Powder CAS 9000-90-2

Mae'r cais yn y diwydiant bwyd yn rhedeg trwy'r gadwyn gyfan o brosesu deunydd crai, optimeiddio prosesau, ac arloesi cynnyrch, ac mae ei wrthwynebiad tymheredd, addasrwydd pH, ac effeithlonrwydd catalytig wedi dod yn allweddol i uwchraddio technolegol y diwydiant.
1. Diwydiant pobi: optimization deuol o gyfaint a blas
Wrth gynhyrchu bara, mae startsh sydd wedi'i ddifrodi mewn blawd yn cael ei hydrolysu i gynhyrchu dextrin a siwgrau rhydwytho, gan ddarparu mwy o swbstradau ar gyfer eplesu burum.

Mae data arbrofol yn dangos y gall ychwanegu 0.01% amylas alffa ffwngaidd gynyddu cyfaint y bara 15% -20%, tra bod lleihau siwgrau yn cymryd rhan yn adwaith Maillard, gan arwain at gynnydd o 20% -30% yn lliw croen bara. Wrth gymhwyso toes wedi'i rewi, gall yr ensym hwn oedi heneiddio startsh, lleihau caledwch y cynnyrch 40% ar ôl dadmer, a chynnal gwead meddal am hyd at 7 diwrnod.

2. diwydiant bragu: gwelliant synergaidd o effeithlonrwydd ac ansawdd

Bragu cwrw: Gall alffa amylas sy'n gwrthsefyll tymheredd uchel (gweithgaredd sefydlog ar 90-95 gradd) ddisodli 30% brag, lleihau amser hylifedd startsh o 60 munud i 15 munud, cynyddu cyflymder hidlo wort 25%, a chynyddu cynnyrch echdynnu 5%.

Gall paratoadau ensymau sy'n deillio o Bacillus licheniformis gynyddu eplesiad cwrw 3% a lleihau'r cynnwys siwgr gweddilliol i lai na 1.2%.
Cynhyrchiad Baijiu: trwy ychwanegualffa-powdr amylasa pharatoi cymhleth ensym saccharifying yn y cam saccharification, cynyddodd y gyfradd defnyddio startsh o 85% i 92%, a chynyddodd y gyfradd cynnyrch hylif 8%. Ar yr un pryd, gostyngwyd cynhyrchu olew fusel, gan wneud y corff hylif yn fwy pur.

3. Gweithgynhyrchu siwgr startsh: y canolbwynt trosi o ddeunyddiau crai i gynhyrchion gwerth ychwanegol uchel
Wrth gynhyrchu glwcos, mae startsh yn cael ei hylifo i ddextrin gyda gwerth DE o 15-20, ac yna'n cael ei drawsnewid yn glwcos trwy weithred enzymatig. Gall defnyddio alffa amylas sy'n gwrthsefyll tymheredd uchel (fel ensym BLA wedi'i beiriannu'n enetig) gynyddu'r tymheredd hylifo o 85 gradd i 95 gradd, lleihau'r amser adwaith 50%, a lleihau'r defnydd o ynni 30%. Wrth gynhyrchu surop brag, trwy reoli'r amodau hydrolysis ensymatig (pH 5.5-6.0, 60 gradd), gellir cael cynhyrchion â chynnwys siwgr brag o dros 60%, gan gwrdd â galw'r diwydiant bwyd am felyster isel a surop gwrth-grisialu.

4. Datblygu bwyd iach: Cydbwyso ymarferoldeb a labelu glân
Ar gyfer bwyd arbennig ar gyfer diabetes, gellir paratoi dextrin gwrthsefyll trwy gydweithredu â pullulanase. Mae ei gynnwys ffibr dietegol yn fwy na 85%, ac mae'r gwerth GI (mynegai glycemig) yn llai na 30. Wrth gynhyrchu bara heb glwten, gall yr ensym hwn wella nodweddion prosesu deunyddiau crai heb glwten fel nwdls Rice mawr a blawd cwinoa, fel bod cyfaint penodol y cynnyrch yn cynyddu o 2.5 mL/g i 3.8 mL/g yw sgôr synhwyraidd y bara gwenith traddodiadol.

Trwy drosi deunyddiau crai sy'n seiliedig ar startsh yn siwgrau eplesadwy yn effeithlon, mae wedi dod yn offeryn craidd ar gyfer cynhyrchu biodanwyddau, asidau organig, ac asidau amino. Mae ei sefydlogrwydd thermol a'i effeithlonrwydd catalytig yn effeithio'n uniongyrchol ar hyfywedd economaidd y diwydiant.
1. ethanol tanwydd: technoleg allweddol ar gyfer trosglwyddo ynni
Wrth gynhyrchu ethanol tanwydd corn, alffa amylas (fel Spezyme) ® Gall effaith synergaidd Alpha a glwcos amylas gynyddu cyfradd trosi startsh i dros 98%.

Gall yr amylas thermoffilig - sy'n cael ei wella gan dechnoleg golygu genynnau gynnal gweithgaredd ar 95 gradd, gan gyfuno prosesau hylifo a saccharification (proses SSF), lleihau'r defnydd o stêm 40%, a byrhau'r cylch eplesu i 48 awr. Yn 2023, bydd cynhyrchu bioethanol yn fyd-eang yn cyrraedd 105 miliwn o dunelli, gydag alffa amylas yn cyfrannu dros 60% o'r effeithlonrwydd trosi startsh.

2. Asidau organig ac asidau amino: pont o ddeunyddiau crai i -gynhyrchion gwerth uchel
Cynhyrchu asid citrig: Mae rhag-driniaeth alffa amylas yn hylifo startsh corn i werth DE o 10-12, ac yna'n cael ei eplesu gan Aspergillus niger. Mae'r cynnyrch asid citrig yn cynyddu o 1.2kg/kg startsh i 1.5kg/kg startsh, ac mae'r amser eplesu yn cael ei fyrhau 20%.

Glwtamad sodiwm (MSG): Yn y cam saccharification o ddeunyddiau crai startsh, gall ychwanegu paratoad cyfansawdd o alffa amylas ac amylase gynyddu'r cynnyrch glwcos o 90% i 95%, cynyddu cyfradd trosi monosodiwm glwtamad i 65%, a lleihau'r defnydd o ynni fesul uned cynnyrch o 25%.

3. Deunyddiau bioseiliedig: trosi o startsh i blastigau bioddiraddadwy
Gall yr effaith synergyddol â lipas baratoi deunyddiau cyfansawdd asid polylactig startsh, sydd â chryfder tynnol o 35MPa a chynyddodd elongation adeg egwyl i 120%, gan fodloni gofynion perfformiad mecanyddol deunyddiau pecynnu.

Trwy dynnu slyri startsh yn effeithlon o ffabrigau, mae'n dod yn baratoad ensym craidd ar gyfer prosesau rhag-drin tecstilau argraffu a lliwio. Mae ei weithgarwch tymheredd isel a'i nodweddion diogelu'r amgylchedd yn hybu trawsnewidiad y diwydiant tuag at weithgynhyrchu gwyrdd.
1. desizing broses: optimization deuol o effeithlonrwydd a diogelu'r amgylchedd
Mae angen desizing cemegol traddodiadol ar 90-95 gradd, gan gynhyrchu llawer iawn o ddŵr gwastraff alcalïaidd.

Gall defnyddio tymheredd canolig - amylas (gyda gweithgaredd sefydlog ar 50-60 gradd) leihau'r amser desizing o 120 munud i 45 munud, lleihau'r defnydd o stêm 60%, a lleihau COD (galw am ocsigen cemegol) dŵr gwastraff o 5000mg/L i 800mg/L. Mewn desizing denim, mae'r ensym yn gweithio'n synergyddol â cellwlas i gynyddu'r gorffeniad arwyneb 30%, dyfnder lliwio 15%, a lleihau cyfradd colli lliw indigo 20%.

2. caboli biolegol: rheolaeth fanwl gywir o eiddo wyneb ffabrig
Gall y paratoad cyfansawdd â cellulase gael gwared ar fuzz arwyneb o ffabrigau cotwm yn ddetholus, gan wella llyfnder yr wyneb 40% a chynyddu'r lefel gwrth-billio o lefel 3 i lefel 4-5.

Mewn prosesu sidan, gall yr ensym hwn leihau anystwythder ffabrig 25% wrth gynnal ei llewyrch gwreiddiol, gan fodloni gofynion ffabrigau dillad pen uchel.
3. Argraffu a lliwio amgylcheddol: o driniaeth diwedd pibell i leihau llygredd yn y ffynhonnell
The use of alpha amylase desizing process can reduce the cost of wastewater treatment by 40%, and its biodegradability (96 hour degradation rate>90%) yn bodloni safon diogelu'r amgylchedd OEKO-TEX Standard 100. Yn y cyn-driniaeth argraffu digidol, gall yr ensym hwn ddisodli desizing soda costig traddodiadol, gan gynyddu'r cynnyrch lliw 15% a chyflymder lliw 0.5 lefel, tra'n lleihau gollyngiadau dŵr gwastraff 30%.

Mae'r cymwysiadau yn y maes fferyllol yn cynnwys adweithyddion diagnostig, paratoadau ensymau treulio, a datblygiad bioddeunydd, ac mae eu penodoldeb a'u diogelwch wedi dod yn gymwysiadau clinigol allweddol.
1. Diagnosis clefyd: "biomarcwyr" o pancreatitis acíwt
Canfod gweithgaredd serwm alffa amylase yw'r dangosydd sgrinio a ffefrir ar gyfer pancreatitis acíwt (AP).

Enzyme activity can increase to more than three times the normal value (>120U/L) within 2-12 hours after onset, and the duration of elevated urinary amylase is longer (5-10 days). Combined with lipase detection (specificity>95%), gellir cynyddu'r cywirdeb diagnostig i 98% a gellir lleihau'r gyfradd camddiagnosis 30%. Mewn sgrinio ffibrosis systig (CF), gall profion gweithgaredd saliva amylase alffa nodi mwy nag 85% o gleifion yn gynnar, sy'n fwy cyfleus na phrofion ïon clorid chwys traddodiadol.

2. Paratoadau ensymau treulio: cydrannau craidd bwydydd swyddogaethol
Ar gyfer cleifion â pancreatitis cronig, gall paratoad ensymau treulio cyfansawdd (sy'n cynnwys alffa amylas, lipas, proteas) gynyddu cyfradd treulio braster 40% a chyfradd amsugno carbohydrad 35%.

Gall ychwanegu alffa amylas sy'n gwrthsefyll asid (gweithgaredd pH 2.0 sefydlog) at fformiwla fabanod gynyddu treuliadwyedd startsh o 70% i 90%, gan leihau nifer yr achosion o symptomau treulio megis chwyddo a dolur rhydd o 50%.

3. Bioddeunyddiau: Cludwyr arloesol ar gyfer systemau dosbarthu cyffuriau
Starch nanoparticles modified with α - amylase (particle size 100-200nm) can be used as anti-cancer drug carriers, with a drug loading capacity of 25% and a 24-hour release rate of>80% mewn amgylchedd coluddol efelychiadol (pH 6.8). Mewn fformwleiddiadau inswlin llafar, gall yr ensym ynghyd â thechnoleg amgáu chitosan gynyddu bio-argaeledd y cyffur i 15%, gan leihau amlder meddyginiaeth 70% o'i gymharu â phigiadau traddodiadol.

Trwy reoleiddio perfformiad haenau startsh,alffa-powdr amylaswedi dod yn offeryn allweddol ar gyfer gwella ansawdd cynnyrch a lleihau'r defnydd o ynni yn y diwydiant papur. Mae ei gymhwysiad yn cwmpasu'r broses gyfan o cotio, maint, a dad-gysylltu papur gwastraff.
1. Gwelliant cotio startsh: rheolaeth fanwl gywir ar briodweddau papur
Yn y broses cotio, gall diraddio rhannol startsh gan alffa amylas (gwerth DE 5-10) leihau gludedd cotio 30%, cynyddu cyflymder cotio i 1500m/munud, a gwella sgleinder papur 20%.

Mae'r sgôr argraffadwyedd hefyd yn cael ei wella gan 15 pwynt (ar raddfa 100 pwynt). Wrth gynhyrchu papur arbenigol, gall yr ensym a gorchudd cyfansawdd alcohol polyvinyl gynyddu ymwrthedd dŵr y papur 40%, gan fodloni gofynion deunyddiau pecynnu bwyd.

2. Optimeiddio'r broses ymgeisio glud: manteision deuol cadwraeth ynni a diogelu'r amgylchedd
Gall cyn-driniaeth o gwm rosin ag alffa amylas leihau'r tymheredd maint o 85 gradd i 60 gradd, lleihau'r defnydd o stêm 30%, a lleihau faint o ddeunydd gwm 20%.

Yn y broses o dynnu inc o bapur gwastraff, gall effaith synergaidd yr ensym a lipas hwn gynyddu'r gyfradd tynnu inc i 95%, cynyddu'r gwynder 5%, a lleihau'r gyfradd colli ffibr i lai na 3%.

3. Biopulping: Y trawsnewid o ddulliau cemegol i fiolegol
Gall paratoi cyfansawdd alffa amylase a xylanase ddisodli 20% o gyfryngau mwydion cemegol, gan leihau nifer y mwydion kappa 15% tra'n cynnal yr un perfformiad cryfder. Mewn mwydion gwellt, gall pretreatment ensymau gynyddu effeithlonrwydd gwahanu ffibr o 30%, lleihau'r defnydd o ynni o 40%, a lleihau llwyth llygredd dŵr gwastraff o 90%.

Gyda datblygiad technoleg golygu genynnau a nanotechnoleg, mae potensial arloesol wedi'i ddangos mewn meysydd arloesol megis bioleg synthetig, cynnal bywyd yn y gofod, a bioadfer.
1. Bioleg Synthetig: Dyluniad ac Esblygiad Ensymau Artiffisial
Trwy dechnegau esblygiad cyfeiriedig, mae ymchwilwyr wedi datblygu mutants sy'n gallu gwrthsefyll tymereddau uchel (110 gradd) ac asid (pH3.0), gyda hanner bywyd 10 gwaith yn hirach na'r math gwyllt.

Yn y llwybr synthesis startsh artiffisial, gall gweithredu synergaidd â startsh synthase gynyddu cynhyrchiant startsh o 0.1g / L i 5g / L, gan ddarparu cronfeydd ffynhonnell carbon ar gyfer systemau cynnal bywyd gofod.

2. Technoleg gofod: beicio deunydd mewn ecosystemau caeedig
Yn System Cynnal Bywyd Bio-adfywio (BLSS) yr Orsaf Ofod Ryngwladol (ISS), mae sylweddau sy'n seiliedig ar startsh mewn carthion gofodwr yn cael eu dadelfennu gyda chyfradd adennill o 90%, gan ddarparu halwynau anorganig ar gyfer tyfu planhigion.

Yn yr arbrawf efelychu sylfaen Mars, mae'r ensym yn gweithio'n synergyddol â bacteria ffotosynthetig i gynyddu effeithlonrwydd gosod carbon deuocsid 25% a chyfradd cynhyrchu ocsigen 15%.

3. Bioadfer: Gwyrdd Llywodraethu Llygredd Pridd
Magnetic nanoparticles modified with α - amylase (Fe3O₄ @ SiO ₂ - AMY) can efficiently adsorb polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in soil, with an adsorption capacity of 50mg/g and a degradation rate of>80% mewn 24 awr ar 30 gradd. Wrth adfer pridd sydd wedi'i halogi gan olew, gall yr ensym ynghyd â lipas gynyddu cyfanswm cyfradd diraddio hydrocarbon petrolewm (TPH) i 90% a byrhau'r cyfnod adfer i 6 mis.