Powdr asid RosmarinigMae , a elwir hefyd yn casein, asid cinnamig, neu asid rhodanig, yn gyfansoddyn organig sy'n ymddangos fel powdr melyn golau i frown ar grynodiadau isel a phowdr gwyn ar grynodiadau uchel. Mae ganddo arogl llysieuol unigryw o rosmari, pwynt toddi o 171-175 gradd, a berwbwynt o 694.7 ± 55.0 gradd. Mae'n sylwedd sy'n hydoddi mewn dŵr gyda sefydlogrwydd tymheredd da ond mae'n sensitif i olau. Yn wreiddiol, cafodd ei ynysu oddi wrth y rhosmari planhigyn yn y teulu Lamiaceae. Mae ganddo weithgaredd gwrthocsidiol a gwrthfacterol cryf, ac fe'i defnyddir yn aml fel cadwolyn bwyd i wella oes silff bwyd môr ffres.
Gwybodaeth ychwanegol am gyfansoddyn cemegol:
|
Fformiwla Cemegol |
C18H16O8 |
|
Offeren Union |
360.08 |
|
Pwysau Moleciwlaidd |
360.32 |
|
m/z |
360.08 (100.0%), 361.09 (19.5%), 362.09 (1.8%), 362.09 (1.6%) |
|
Dadansoddiad Elfennol |
C, 60.00; H, 4.48; O, 35.52 |
|
Pwynt toddi |
171-175 gradd (lit.) |
|
berwbwynt |
694.7 ±55.0 gradd (Rhagweld) |
|
Dwysedd |
1.33 |
|
Amodau storio |
2-8 gradd |
|
|
|
Mae asid Rosmarinig yn gyfansoddyn asid ffenolig naturiol a geir yn eang mewn planhigion fel y teuluoedd Lamiaceae a Verbenaceae. Mae ei strwythur cemegol yn cael ei ffurfio gan gyddwysiad asid caffeic ac asid 3,4-dihydroxyphenyllactic, gyda fformiwla foleciwlaidd o C₁₈ H ₁₆ O ₈ a phwysau moleciwlaidd o 360.315. Gyda'i briodweddau gwrthocsidiol cryf, gwrthfacterol, gwrthlidiol a rheoli blas, mae wedi dod yn ychwanegyn naturiol anhepgor yn y diwydiant bwyd, a ddefnyddir yn helaeth mewn meysydd megis cadw, gwella blas, gwella swyddogaeth iechyd, a datblygu bwyd arbennig.
Swyddogaeth graidd: gwrthocsidydd naturiol a chadwraeth gwrth-cyrydiad
1. Diogelu ocsideiddio bwydydd olewog
Trwy rwymo'n gystadleuol i grwpiau perocsid lipid, mae'r adwaith cadwyn radical rhydd yn cael ei derfynu, gan atal ocsidiad lipid a hylifedd yn sylweddol. Gall ychwanegu 0.02% -0.05% asid rosmarinig at olewau anifeiliaid a llysiau, bwydydd wedi'u ffrio, a chynhyrchion cnau sy'n llawn asidau brasterog annirlawn ymestyn oes silff wrth gynnal lliw a blas y cynnyrch. Er enghraifft, mae cwmnïau Japaneaidd yn defnyddio detholiad perilla (sy'n cynnwys asid rosmarinig) ar gyfer pecynnu bwyd môr ffres, sy'n ymestyn oes silff cynhyrchion ffres fel eog 3-5 diwrnod trwy atal twf microbaidd ac adweithiau ocsideiddio.
2. Cadw a Gwella Ansawdd Cynhyrchion Cig
Mewn cynhyrchion cig wedi'u prosesu fel selsig a ham, gall atal y blas dirdynnol a gynhyrchir gan ocsidiad braster, a hefyd atal lledaeniad bacteria pathogenig fel Staphylococcus aureus ac Escherichia coli trwy amharu ar athreiddedd cellbilenni bacteriol. Mae data arbrofol yn dangos bod gwerth perocsid wedi gostwng 62% o'i gymharu â'r grŵp rheoli ar ôl storio 0.1% asid rosmarinig ar 25 gradd am 28 diwrnod, a gostyngodd cyfanswm y cyfrif bacteriol 4 gorchymyn maint. Yn ogystal, gall hefyd dorri i lawr colagen mewn ffibrau cyhyrau, gwella tynerwch cig, a gwella blas.
3. Optimeiddio sefydlogrwydd a blas nwyddau pobi
Mewn nwyddau wedi'u pobi fel bara a chacen, trwy atal y croes ocsideiddiol o glwten mewn blawd, atal caledu toes, mae cyfaint y cynnyrch gorffenedig yn cynyddu 10% -15%, ac mae'r strwythur meinwe yn dod yn fwy mân. Ar yr un pryd, gall ei arogl llysieuol unigryw guddio'r arogl a achosir gan ocsidiad olew a gwella lefel blas y cynnyrch. Er enghraifft, ar ôl ychwanegu asid rosmarinig i frand penodol o fara gwenith cyfan, dangosodd graddfeydd synhwyraidd defnyddwyr gynnydd o 23% mewn "pleser arogl".
Gwella blas: sbeisys a sesnin naturiol
1. Gwella arogl a ffresni cynhwysion cawl a sesnin
Mae ganddo arogl llysieuol ffres unigryw, a all ddisodli rhan o'r hanfod synthetig a'i ddefnyddio mewn cawl, saws a phowdr sesnin. O'i gyfuno â sbeisys fel pupur du a basil, gall wella cymhlethdod blas yn synergyddol. Er enghraifft, gall ychwanegu 0.05% o asid rosmarinig i saws tomato Eidalaidd gydbwyso'r blasau sur a melys a gwella'r aftertaste.
2. Gwelliant mewn blas a sefydlogrwydd diodydd
Mewn sudd ffrwythau, diodydd te, a diodydd swyddogaethol, nid yn unig y gall atal ocsidiad a diraddio maetholion fel fitamin C, ond gall hefyd atal ffurfio cymylogrwydd a dyodiad gan ïonau metel chelating (fel Fe ³ ⁺). Ar ôl ychwanegu asid rosmarinig i frand penodol o sudd oren, arhosodd yn glir ac yn dryloyw hyd yn oed ar ôl cael ei storio ar 4 gradd am 6 mis, gyda chyfradd cadw fitamin C o 92%, tra bod y grŵp rheoli dim ond 68% yn weddill.
3. Gwarchod gwead bwyd wedi'i rewi
Mewn twmplenni wedi'u rhewi'n gyflym, twmplenni reis a chynhyrchion eraill, ataliwch y cynhyrchion rhag cracio neu galedu ar ôl dadmer trwy atal ôl-raddio startsh. Mae arbrofion wedi dangos, ar ôl storio crwyn twmplen wedi'i rewi ag asid rosmarinig 0.03% ar -18 gradd am 3 mis, bod y gyfradd colli stêm yn cael ei ostwng 18% o'i gymharu â'r grŵp rheoli, ac mae'r caledwch blas yn gwella.
Beth yw'r sgîl-effeithiau?
Adweithiau alergaidd
Mae'n ddiogel i'r rhan fwyaf o bobl, ond gall rhai fod ag alergedd iddo. Gall adweithiau alergaidd gynnwys symptomau fel cur pen, cyfog, chwydu, poen yn yr abdomen, a chochni croen a chwyddo. Felly, cyn defnyddio'r cyfansoddyn organig hwn, argymhellir cynnal prawf croen neu ymgynghori â meddyg i sicrhau na fyddwch yn datblygu adweithiau alergaidd iddo.
Anesmwythder y stumog a'r perfedd
Gall cymeriant hirdymor o symiau uchel o'r sylwedd hwn achosi rhywfaint o ymyrraeth i'r system dreulio. Gall hyn amlygu ei hun fel symptomau fel poen stumog, llosg cylla, ymchwyddo, ac anghysur gastroberfeddol. Yn enwedig i'r rhai sydd eisoes â phroblemau system dreulio, dylid cyfyngu ar eu cymeriant.
Yn effeithio ar gelloedd gwaed coch a gwaed
Mae rhai astudiaethau hefyd wedi canfod y gallai cymeriant hirdymor neu ormodol o'r cyfansoddyn organig hwn gael effaith ar y gwaed dynol. Gall hyn arwain at ostyngiad yn y cyfrif celloedd gwaed coch, nam ar weithrediad platennau, ac ati. Er bod y sefyllfa hon yn gyffredinol brin, gall achosi rhai risgiau i rai unigolion, megis cleifion anemig.
Baich afu
Mae ei metaboledd yn digwydd yn bennaf yn yr afu. Felly, gall cymeriant tymor hir o symiau mawr o'r sylwedd hwn osod baich penodol ar yr afu. Gall hyn arwain at nam ar weithrediad yr afu, a hyd yn oed achosi problemau fel hepatitis a chamweithrediad yr afu. Yn enwedig i'r rhai sydd eisoes â chlefyd yr afu neu nam ar swyddogaeth yr afu, dylid bod yn ofalus wrth ddefnyddio'r cyfansoddyn organig hwn.
Yn effeithio ar amsugno fitaminau
Gall cymeriant gormodol ymyrryd ag amsugnedd y corff o fitaminau. Er enghraifft, gall leihau cyfradd amsugno fitamin C, a thrwy hynny leihau cymeriant effeithiol y corff o fitamin C. Felly, wrth fwyta bwydydd neu atchwanegiadau sy'n cynnwys y cyfansoddyn organig hwn, dylid talu sylw i'w paru â bwydydd eraill sy'n llawn fitaminau i sicrhau bod y corff yn derbyn digon o fitaminau.
Risgiau posibl eraill
Yn ogystal â'r sgîl-effeithiau a grybwyllwyd uchod, gall hefyd ryngweithio â chyffuriau neu gyfansoddion eraill, gan arwain at effeithiolrwydd cynyddol neu lai. Felly, argymhellir ymgynghori â meddyg neu fferyllydd cyn ei ddefnyddio i sicrhau cydnawsedd â meddyginiaethau neu atchwanegiadau eraill.
Beth mae cyffuriau yn ei wneudPowdr asid Rosmarinigrhyngweithio gyda?
Fel cyfansoddyn naturiol ag effeithiau ffarmacolegol lluosog, gall ryngweithio â rhai cyffuriau pan gânt eu defnyddio gyda'i gilydd, gan effeithio ar eu heffeithiolrwydd neu gynyddu'r risg o adweithiau niweidiol. Dyma rai categorïau cyffuriau a rhagofalon a allai ryngweithio ag ef:
Gwrthgeulyddion
- Gall gael effaith agregu gwrthblatennau penodol, felly pan gaiff ei ddefnyddio ynghyd â chyffuriau gwrthgeulo fel warfarin, heparin, ac ati, gall gynyddu'r risg o waedu.
- Yn ystod y defnydd, os oes angen cymryd gwrthgeulyddion ar yr un pryd, ymgynghorwch â meddyg a monitro swyddogaeth ceulo yn agos.
Cyffuriau gwrthhypertensive
- Mae ganddo effaith gwrthhypertensive penodol, felly pan gaiff ei ddefnyddio ynghyd â chyffuriau gwrthhypertensive fel diwretigion, atalyddion ACE, ARBs, ac ati, gall arwain at bwysedd gwaed isel.
- Dylai cleifion gorbwysedd fonitro eu pwysedd gwaed yn rheolaidd ac addasu'r dos o gyffuriau gwrthhypertensive yn ôl yr angen wrth ddefnyddio'r cyfansoddyn organig hwn.
Immunosuppressant
- Mae ganddo effeithiau imiwnofodwlaidd a gall effeithio ar effeithiolrwydd gwrthimiwnyddion fel cyclosporine a tacrolimus.
- Wrth ddefnyddio gwrthimiwnyddion, os oes angen cymryd y sylwedd, ymgynghorwch â meddyg a monitro swyddogaeth imiwnedd yn agos.
Cyffuriau cemotherapi
- Mae ganddo -effeithiau canser a gall gael effeithiau synergaidd neu elyniaethus â chyffuriau cemotherapi.
- Dylai cleifion canser sydd angen ei ddefnyddio fel therapi cynorthwyol yn ystod cemotherapi ymgynghori ag oncolegydd arbenigol i sicrhau nad effeithir ar effeithiolrwydd cyffuriau cemotherapi.
hypnoteg tawelyddol
- Gall gael effaith niwro-amddiffynnol benodol, ond gall hefyd ryngweithio â chyffuriau tawelyddol hypnotig (fel benzodiazepines, heb benzodiazepines, ac ati), sy'n effeithio ar ansawdd cwsg a metaboledd cyffuriau.
- Wrth ddefnyddio cyffuriau tawelyddol hypnotig, os oes angen cymryd y sylwedd, ymgynghorwch â meddyg a monitro ansawdd cwsg a sgîl-effeithiau meddyginiaeth yn agos.
Cyffuriau eraill
- Gall hefyd ryngweithio â meddyginiaethau eraill fel cyffuriau hypoglycemig, gwrth-iselder, ac ati, ac mae'r effeithiau penodol yn amrywio yn dibynnu ar y math o feddyginiaeth a gwahaniaethau unigol.
- Yn ystod y defnydd, os oes angen cymryd meddyginiaethau eraill ar yr un pryd, ymgynghorwch â meddyg neu fferyllydd i sicrhau rheolaeth briodol o ryngweithiadau cyffuriau.
Dull storio
Rheoli tymheredd: Dylid ei storio mewn-amgylchedd tymheredd isel o 2 radd -8 gradd . Mae hyn er mwyn cynnal ei sefydlogrwydd cemegol ac atal dadelfennu neu ddirywiad ar dymheredd uchel.
Osgoi storio golau: Mae'n sensitif i olau a gall amlygiad hir i olau arwain at ostyngiad yn ei gynnwys. Felly, dylid storio'r cyfansoddyn organig mewn amgylchedd tywyll, megis defnyddio cynwysyddion afloyw neu ddeunyddiau pecynnu.
Storio wedi'i selio: Dylid ei storio mewn cynhwysydd wedi'i selio i atal ocsigen, lleithder a sylweddau eraill yn yr aer rhag effeithio arno. Gall selio hefyd atal halogiad rhag llwch a micro-organebau.
Amgylchedd sych: Mae cynnal amgylchedd storio sych hefyd yn bwysig ar gyfer ei sefydlogrwydd. Gall lleithder gormodol achosi i'r deunydd organig amsugno lleithder a chael adweithiau cemegol, a thrwy hynny effeithio ar ei ansawdd.
Osgoi cysylltiad ag ïonau metel: Gall rhai ïonau metel, megis Ca ² ⁺, Mg ² ⁺, ac ati, effeithio ar eu sefydlogrwydd. Felly, yn ystod storio a chludo, dylid osgoi cysylltiad â'r ïonau metel hyn gymaint â phosibl.
Rhowch sylw i ddeunyddiau pecynnu: Mae dewis deunyddiau pecynnu priodol hefyd yn hanfodol ar gyfer ei storio. Er enghraifft, gellir defnyddio bagiau plastig haen dwbl gyda ffoil alwminiwm ar gyfer pecynnu, tra gellir defnyddio drymiau cardbord ar gyfer pecynnu allanol i atal lleithder, golau ac ocsidiad.
Dilynwch gyfarwyddiadau cynnyrch:Powdr asid Rosmarinigefallai y bydd gan gynhyrchion o wahanol frandiau a manylebau ofynion storio gwahanol. Felly, wrth storio asid rosmarinig, darllenwch y cyfarwyddiadau cynnyrch yn ofalus a'i storio yn unol â'r cyfarwyddiadau.
FAQ
Ar gyfer beth mae asid rosmarinig yn cael ei ddefnyddio?
Mae asid Rosmarinig (RA) yn adnabyddus am ei briodweddau gwrthocsidiol rhagorol ac mae'n ddiogel ac yn effeithiol ynddoatal ac atal tiwmorau. Mae'r adolygiad hwn yn crynhoi cyhoeddiadau diweddar ar dechnegau diwylliant, prosesau echdynnu, a chymwysiadau gwrth-diwmor o atchwanegiadau dietegol wedi'u cyfoethogi gan RA.
Pa fwydydd sy'n uchel mewn asid rosmarinig?
Fe'i darganfyddir mewn rhywogaethau a ddefnyddir yn gyffredin fel perlysiau coginio fel Ocimum basilicum (basil), Ocimum tenuiflorum (basil sanctaidd), Melissa officinalis (balm lemwn), Salvia rosmarinus (rhosmari), Origanum majorana (marjoram), Salvia officinalis (sage), teim a mintys pupur.
A yw asid rosmarinig yn dda ar gyfer gwallt?
A yw asid rosmarinig yn dda ar gyfer gwallt?
Pa mor gyflym y bydd rhosmari yn tyfu'ch gwallt?
Mae astudiaethau wedi dangos bod olew rhosmari ar gyfer gwallt yn cael effeithiau cadarnhaol addawol i bobl â moelni patrwm gwrywaidd ac alopecia areata [1-3]. Mewn un astudiaeth, gwelodd 38% o ddynion gynnydd mewn twf gwallt ar ôl defnyddio olew rhosmari ar gyfer moelni patrwm gwrywaidd ar ôlchwe mis, tra bod 100% o bobl yn gweld llai o golli gwallt
Tagiau poblogaidd: powdr asid rosmarinic cas 20283-92-5, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, cyfanwerthu, prynu, pris, swmp, ar werth