Powdr gwm gellanyn sylwedd polysacarid a gynhyrchir gan eplesu micro-organebau penodol, megis Pseudomonas elodea, ac yn puro trwy deacetylation i gael powdr sych. Mae'r ymddangosiad fel arfer yn llwydfelyn neu wyn i frown golau, ar ffurf powdr crisialog neu bowdr. Anhydawdd mewn toddyddion organig nad ydynt yn rhai pegynol a dŵr oer, ond gellir ei wasgaru mewn dŵr gydag ychydig o droi. Ar ôl gwresogi, bydd y sylwedd yn hydoddi i doddiant tryloyw ac yn ffurfio gel tryloyw a solet ar ôl oeri. Mae ganddo sefydlogrwydd thermol rhagorol ac ymwrthedd asid, a gall wrthsefyll triniaethau sterileiddio pwysedd uchel lluosog heb effeithio ar ei berfformiad. Mae gel y deunydd yn gofyn am bresenoldeb halwynau hydawdd. Felly, gellir addasu caledwch gel trwy addasu math a maint yr halen a faint o'r sylwedd hwn. Gall ffurfio cryfder gel hynod o uchel ar ddogn isel iawn, ac mae ei bwynt rhewi a'i bwynt toddi yn addasadwy. Yn y diwydiant bwyd, gellir ei ddefnyddio fel asiant atal dros dro, emwlsydd, trwchwr, sefydlogwr, ac ati i wella gwead a blas bwyd. Ym maes meddygaeth a cholur, gellir ei ddefnyddio fel gel glud, asiant ffurfio ffilm, iraid, ac ati i wella sefydlogrwydd ac effaith defnyddio cynhyrchion. Ar yr un pryd, gellir ei ddefnyddio yn lle agar mewn meinwe planhigion a diwylliant microbaidd ar gyfer paratoi cyfryngau diwylliant. Mae ei gel tryloyw crynodiad isel yn ffafriol i dwf callus, a gall gyflymu twf planhigion.
 |
 |
Powdr gwm gellanmae ganddo ddefnyddiau lluosog, a adlewyrchir yn bennaf yn yr agweddau canlynol:
Tewychu a Sefydlogrwydd: Gellir defnyddio'r sylwedd hwn fel tewychydd a sefydlogwr i wella ansawdd a blas bwyd. Er enghraifft, mewn cynhyrchion llaeth, diodydd, jamiau, sawsiau, a chynhyrchion eraill, gall gynyddu gludedd, gan wneud y cynnyrch yn fwy sefydlog ac yn llai tebygol o ddadlamineiddio neu wlybaniaeth.
Ataliad ac emwlsio: Gellir ei ddefnyddio hefyd fel asiant atal dros dro i atal gronynnau solet mewn hylifau a chynnal eu dosbarthiad unffurf. Mewn cynhyrchion emulsified, gall y sylwedd hwn helpu olew a dŵr i ffurfio emwlsiwn sefydlog, gan atal delamination.
Gel a siapio: Mewn jeli, pwdin, candy a bwydydd eraill, gall ffurfio gel tryloyw a solet, gan roi blas ac ymddangosiad unigryw i'r cynnyrch. Yn y cyfamser, gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer siapio a dymchwel bwyd, gan wneud y cynnyrch yn fwy dymunol yn esthetig.
Meddyginiaethau a cholur
System rhyddhau cyffuriau: Ym maes fferyllol, gellir defnyddio gwm Gellan i baratoi rhyddhau rheoledig, rhyddhau parhaus, a fformiwleiddiadau cyffuriau rhyddhau wedi'u targedu. Gall gyflawni rhyddhau cyffuriau parhaus a sefydlog trwy addasu caledwch a chyfradd rhyddhau gel.
Matrics cosmetig: Mewn colur, gellir defnyddio gwm Gellan fel gel gel i baratoi hufenau, emylsiynau, hylifau a chynhyrchion eraill amrywiol. Gall gynyddu gludedd a sefydlogrwydd y cynnyrch, gwella ei ddefnyddioldeb a'i gysur.
Diwylliant meinwe planhigion: Gellir defnyddio gwm gellan yn lle agar mewn diwylliant meinwe planhigion i baratoi cyfryngau diwylliant. Mae ei gel tryloyw crynodiad isel yn ffafriol i dwf callus, a gall gyflymu twf planhigion.
Tyfu microbaidd: Gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer tyfu microbaidd, gan ddarparu amgylchedd twf sefydlog ar gyfer micro-organebau.
Meysydd eraill
Argraffu inc: Gellir defnyddio gwm gellan fel tewychydd a sefydlogwr mewn argraffu inc i wella hylifedd a sefydlogrwydd yr inc, gan wneud yr effaith argraffu yn gliriach ac yn fwy unffurf.
Cymwysiadau diwydiannol eraill: Yn ogystal, gellir defnyddio gwm Gellan hefyd mewn datblygu maes olew, fformiwleiddio hylif drilio, argraffu a lliwio tecstilau, gwneud papur, haenau, paent a meysydd diwydiannol eraill fel tewychydd, asiant atal, sefydlogwr, ac ati.
Beth yw sgîl-effeithiau'r sylwedd hwn?
Powdr gwm gellan, fel ychwanegyn bwyd a chynhwysyn swyddogaethol, fel arfer nid yw'n cael sgîl-effeithiau sylweddol ar y corff dynol pan gaiff ei ddefnyddio'n gymedrol. Fodd bynnag, gall cymeriant gormodol neu ddefnydd amhriodol achosi rhai adweithiau niweidiol. Mae'r canlynol yn ddadansoddiad manwl o sgîl-effeithiau posibl y sylwedd:
I bobl ag alergeddau, gall bwyta bwydydd sy'n cynnwys gelatin ysgogi adweithiau alergaidd. Gall yr adwaith alergaidd hwn achosi symptomau fel cosi a brech ar y croen. Os bydd adwaith alergaidd yn digwydd, rhowch y gorau i fwyta bwyd sy'n cynnwys gelatin ar unwaith a cheisiwch driniaeth dan arweiniad meddyg.
Nid yw glud jeli yn cael ei dreulio'n hawdd gan y corff dynol. Ar gyfer cleifion â chlefydau gastroberfeddol, gall cymeriant gormodol waethygu'r cyflwr a bod yn niweidiol i adferiad afiechyd. Yn ogystal, gall hefyd effeithio ar amsugno maetholion eraill fel fitamin C a chalsiwm, gan arwain at symptomau fel chwyddo a dolur rhydd. Ar gyfer y grŵp hwn o bobl, dylent ddilyn cyngor y meddyg i fwyta'n gymedrol a rhoi sylw i arsylwi ar eu hymatebion corfforol.
O safbwynt meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol, mae Jie Leng Jiao yn cael ei ystyried yn feddyginiaeth Tsieineaidd gynnes gydag effeithiau cynhesu'r canol a gwasgaru oerfel, lleddfu poen, a chwalu gwynt a lleithder. Fodd bynnag, gall defnydd hirdymor a gormodol arwain at anghydbwysedd o yin ac yang yn y corff, gan arwain at symptomau fel ceg sych, ceg chwerw, gwddf sych, neu rwymedd.
Yn ogystal, oherwydd natur oer Jie Leng Jiao, gall defnydd hirdymor a gormodol hefyd arwain at ddiffyg yn y ddueg a'r stumog ac oerfel, gan arwain at symptomau fel dolur rhydd, distension abdomenol, neu boen yn yr abdomen. Felly, wrth gymryd Jielengjiao, mae angen dilyn arweiniad ymarferydd meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol ac osgoi hunan-ddefnydd neu gymeriant gormodol.
Er bod gwm gellan yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn meysydd fel bwyd, meddygaeth a cholur, gall defnydd gormodol neu amhriodol achosi rhai risgiau anhysbys. Er enghraifft, gall defnydd gormodol o feddyginiaeth effeithio ar gyfradd rhyddhau ac effeithiolrwydd y cyffur; Gall defnydd gormodol mewn colur effeithio ar sefydlogrwydd ac effeithiolrwydd y cynnyrch. Felly, wrth ddefnyddio powdr glud oer, mae angen rheoli'r amodau dos a defnydd yn llym.
Ar gyfer pobl ag alergeddau, dylid bod yn ofalus cyn bwyta bwydydd sy'n cynnwys gwm gellan. Dylai pobl â chlefydau gastroberfeddol ddilyn cyngor y meddyg i fwyta bwydydd sy'n cynnwys gwm gellan yn gymedrol a rhoi sylw i arsylwi eu hadweithiau corfforol. Wrth ddefnyddio powdr glud oer, mae angen dilyn rheoliadau a safonau perthnasol i sicrhau diogelwch ac effeithiolrwydd y cynnyrch. Ar gyfer unrhyw fwyd neu ychwanegyn newydd, dylid arsylwi'n ofalus ar adweithiau'r corff yn ystod y defnydd cychwynnol er mwyn osgoi risgiau iechyd posibl.
Pa fwydydd sy'n cynnwys y sylwedd hwn
Powdr gwm gellanyn cael ei ddefnyddio'n helaeth fel ychwanegyn bwyd mewn gwahanol fwydydd. Dyma rai categorïau bwyd a allai gynnwys y sylwedd hwn:
Cynhyrchion llaeth: gan gynnwys llaeth wedi'i basteureiddio, llaeth wedi'i sterileiddio, llaeth cymysg, llaeth wedi'i eplesu, a llaeth wedi'i eplesu â blas. Er enghraifft, mewn cynhyrchion llaeth sur fel iogwrt, hufen sur wedi'i eplesu neu gel llaeth wedi'i asideiddio'n uniongyrchol, gall y sylwedd hwn weithredu fel amddiffynnydd colloid i ddileu flocculation protein a gwella blas.
Diodydd wedi'u rhewi: fel hufen iâ, hufen iâ, rhew â blas, popsicles, ac ati Gall y sylwedd hwn wella cadw siâp y cynhyrchion hyn a chael ei ddefnyddio fel tewychydd sefydlogi.
Cynhyrchion ffrwythau: gan gynnwys ffrwythau wedi'u prosesu, jamiau, jelïau, geliau, ac ati. Gellir defnyddio jeli fel asiant gelio i gynhyrchu jamiau a jeli â chynnwys solet isel.
Cynhyrchion candy a siocled: fel candies amrywiol, siocledi a'u cynhyrchion, gan gynnwys siocled menyn coco a'i gynhyrchion. Gellir defnyddio'r sylwedd hwn fel ychwanegyn i wella blas a gwead y cynhyrchion hyn.
Nwyddau wedi'u pobi: fel bara, teisennau (gan gynnwys teisennau Tsieineaidd, teisennau Gorllewinol, cacennau lleuad, ac ati), cwcis, ac ati. Gall y sylwedd hwn wella caledwch, elastigedd a gludedd cynhyrchion nwdls, gwella blas, a chael effeithiau cadw lleithio, ffres a chadw siâp.
Cynhyrchion cig: gan gynnwys cynhyrchion cig wedi'u gwneud ymlaen llaw (fel cynhyrchion cig wedi'u paratoi, cynhyrchion cig wedi'u halltu), cynhyrchion cig wedi'u coginio (fel cynhyrchion cig wedi'i frwysio, cig wedi'i fygu a'i grilio, cig wedi'i ffrio, cynhyrchion ham arddull Gorllewinol, selsig cig, cynhyrchion cig wedi'i eplesu, cynhyrchion cig wedi'u coginio wedi'u sychu, cynhyrchion cig tun, ac ati). Gellir defnyddio glud Jieliang fel excipient i wella priodweddau ffisegol neu gyflwr meinwe cynhyrchion cig.
Cynhyrchion dyfrol a'u cynhyrchion: gan gynnwys cynhyrchion dyfrol wedi'u rhewi a'u cynhyrchion (fel cynhyrchion dyfrol wedi'u rhewi, cynhyrchion mwydion hongian wedi'u rhewi, cynhyrchion past pysgod wedi'u rhewi, ac ati), cynhyrchion dyfrol wedi'u coginio (fel cynhyrchion dyfrol wedi'u coginio a'u sychu, cynhyrchion dyfrol wedi'u coginio neu eu ffrio, cynhyrchion dyfrol wedi'u mwg a'u grilio, cynhyrchion dyfrol wedi'u eplesu, cynhyrchion selsig pysgod a gludwr trwchus, ac ati).
cwestiynau cyffredin
Ydy gwm gellan yn dda neu'n ddrwg i chi?
Mae gwm gellan yn ychwanegyn a geir mewn amrywiaeth o fwydydd wedi'u prosesu. Er y gallai frwydro yn erbyn rhwymedd mewn rhai pobl, nid yw'r rhan fwyaf o'i fuddion honedig yn cael eu cefnogi gan wyddoniaeth. Wedi dweud hynny,mae'n cael ei ystyried yn ddiogel. Oherwydd ei fod yn cael ei ddefnyddio fel arfer mewn symiau bach, mae'n annhebygol o achosi problemau.
Ar gyfer beth mae gwm gellan yn cael ei ddefnyddio?
Defnyddir gwm gellani greu geliau, ychwanegu gwead, sefydlogi ac atal cynhwysion neu faetholion, ffurfio ffilmiau a chreu strwythur.
Ydy gwm gellan yn naturiol neu'n artiffisial?
gwm gellan yn anaturiolcynhwysyn sydd wedi dod o hyd i rôl amlbwrpas yn y diwydiannau bwyd a diod. Mae priodweddau Gellan Gum yn ei gwneud yn asiant gellio amlswyddogaethol sy'n cynnig sefydlogrwydd a gwead unigryw.
Pam mae gwm gellan yn cael ei ychwanegu at hufen trwm?
Aeth cwmnïau bwyd yn slei a dechrau ychwanegu deintgig ym mron pob un o'r hufenau chwipio trwm. Mae ei bresenoldeb fel arfer yn golygu bod cynnyrch wedi'i beiriannu'n fawr- maen nhw'n ceisio dynwared trwch. Yn y bôn, mae cwmnïau'n gwneud hyn i dorri corneli ac arbed arian. Gallant ddefnyddio llai o hufen ac ychwanegu deintgig i mewn yno i'w dewychu.
Ydy gwm gellan yn ddrwg i'r afu?
gwm gellan (GG)yn lleihau -diet braster-sy'n cael ei achosi gan lid yn yr afu/iau. (A) Dangosir blotiau gorllewinol cynrychioliadol o doll-fel derbynnydd 4 (TLR4), ffactor necrosis tiwmor- (TNF- ), interleukin-1 (IL-1 ), IL-6, a phrotein chemoattractant monocyte-1 (MCP1).
Beth yw'r gwm gorau i'ch perfedd?
Guar gwmyn helpu i normaleiddio cynnwys lleithder y stôl, gan amsugno hylif gormodol yn y rhai â dolur rhydd, a meddalu'r stôl yn y rhai â rhwymedd. Gallai hefyd helpu i leihau faint o golesterol a siwgr sy'n cael ei amsugno yn y perfedd.
Tagiau poblogaidd: powdr gwm gellan cas 71010-52-1, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, cyfanwerthu, prynu, pris, swmp, ar werth